Créée par Jacques Dikansky en 1992, Naturex SA est une entreprise française spécialisée dans l'extraction végétale et le développement d'ingrédients naturels à destination des marchés de l'agroalimentaire, de la santé et de la beauté. L'entreprise a connu des évolutions industrielle, économique, commerciale et financière considérables qui ont permis au groupe d'atteindre un chiffre d'affaires qui dépasse les 400 millions d'euros pour un résultat net proche des 12 millions d'euros à fin 2017.

Le groupe Givaudan, leader mondial des arômes et parfums avec près de 25 % de parts de marché, s'intéresse sérieusement à l'opportunité d'acquisition de Naturex afin de poursuivre son ascension en investissant dans la naturalité et la nutrition dans sa division arômes pour devenir l'un des principaux acteurs mondiaux dans ce secteur en forte croissance.

L'apprenant doit jouer le rôle d'un jeune analyste financier au sein d'un cabinet spécialisé en fusions & acquisitions dont la mission consiste à réaliser un diagnostic économique, stratégique et financier de la société Naturex afin d'étudier l'opportunité d'acquisition de cette société par le groupe Givaudan.