Ce cas aborde la démarche méthodologique d'une étude de marché quantitative et qualitative réalisée suite à la création d'une entreprise. Les créateurs de VG'Terrien, Food truck proposant des burgers végétariens et végétaliens, souhaitent savoir si leur concept répond bien aux nouvelles attentes des consommateurs et soumettent la problématique suivante : Face à la montée des mouvements de défense de la cause animale, quel est l'impact sur les comportements de consommation et mode de vie des Français ?