Nous anti-gaspi : devenir l'enseigne de référence de la lutte contre le gaspillage alimentaire

Le gaspillage alimentaire est au coeur d'enjeux à la fois écologiques et économiques qui oblige à repenser à la fois la production, la transformation et la consommation des produits alimentaires où chaque acteur joue un rôle majeur. Devenu une véritable opportunité, le marché de l'anti gaspi connait une croissance importante avec un chiffre d'affaires de 520 M¤ en France en 2024 avec une prévision de croissance de 8 % par an en moyenne d'ici à 2027 avec de multiples acteurs dont l'enseigne Nous antigaspi. Née de l'imagination de Vincent Justin et Charles Lottmann, l'enseigne souhaite devenir le réseau de référence de marché de l'anti gaspi afin de contribuer activement à résoudre ce problème.

Savoirs
- Acquisition de connaissances d'un secteur spécifique, celui du marché de l'anti gaspi
- Comprendre les enjeux du gaspillage alimentaire dans un contexte de permacrise Savoir-faire
- Faire un audit de marché externe et interne
- Identifier et manipuler différents outils d'analyse de diagnostic
- Savoir analyser un marché
- Être capable de proposer des recommandations stratégiques et opérationnelles

Brand management
Marketing stratégique
Audit de marché
Étude de marché Gaspillage alimentaire

Licence, L1, L2, L3
Master, M1, M2
Mastères spécialisés
MBA
Executive MS

Année de la problématique : 2026

Livraison : Livraison par lien de téléchargement

Nombre de pages : 17

Temps d'utilisation : plus de 3 heures (De 6 à 12h)

Code du secteur d'activité : 15 - Industries alimentaires