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Maison Le Breton : Une responsabilisation au long cours entre ambition et pragmatisme

D0027
Résumé
Maison Le Breton, vignoble et négociant de 15 salariés, vend ses vins issus de ses vignes et de partenaires, principalement à l'export et via le e-commerce.
Face aux impacts du changement climatique, elle mise sur des initiatives écologiques comme la restauration de la biodiversité et la décarbonisation.

Depuis 30 ans, elle réduit son impact environnemental, certifié par des labels comme ISO 26 000 et B Corp.
Un comité des parties prenantes favorise transparence et échanges sur les enjeux de responsabilité, renforçant confiance et partenariats.

L'entreprise innove en supprimant les capsules en aluminium, en allégeant les bouteilles pour économiser 70 tonnes de verre par an et en adoptant l'agroforesterie.
Malgré des capacités financières limitées et les freins culturels du secteur, elle illustre comment collaborer et innover face aux défis écologiques.
Objectifs pédagogiques
- Familiariser les apprenants en gestion aux grands changements en cours
- Encourager les apprenants à développer des connaissances managériales critiques
- Inciter les apprenants à adopter des compétences managériales alignées aux nouvelles contraintes
Mots-clés
Anthropocène - Limites planétaires - Leadership stratégique - Démarche de transition - Industrie viticole
Public
M1, M2
Masters spécialisés
MBA, Executive MS
Cadre, dirigeant
Secteur d'activité
Industrie brassicole, restauration, événementiel
2024
Livraison par lien de téléchargement
32 avec 6 page(s) annexe(s)
plus de 3 heures
15 - Industries alimentaires
Oui (19 pages) - incluse

Adhérents : 360,00 € HT / Non adhérent : 720,00 € HT
Campus*
* Usage illimité pour un campus sans limite de nombre d'étudiants.