Lou Pérac : Comment attirer des consommateurs plus jeunes ?

En janvier 2026, le marché des fromages de plateau est en constant érosion depuis plusieurs années et la clientèle de Lou Pérac a du mal à se renouveler.
Dans ce contexte, votre hiérarchie souhaite rajeunir la cible de la marque pour séduire plus spécifiquement les Gourmands conviviaux.

Votre mission d'assistant chef de produit est de formuler des recommandations dans ce sens.
Votre analyse de la situation, vous amènera à travailler un nouveau mix pour lancer un nouveau produit/ gamme.
Les capacités de Lactalis sont telles en termes de R&D et production que de multiples recettes peuvent être rapidement développées pour répondre aux besoins de cette nouvelle cible.

- Réaliser une analyse externe et interne sur un marché en évolution
- Construire un double diagnostic SWOT
- Générer plusieurs alternatives stratégiques et savoir arbitrer entre ces alternatives
- Développer une recommandation justifiée pour des évolutions d'activités commerciales en identifiant les facteurs clés de succès et ce que la marque réalise déjà pour le mettre en valeur
- Définir des objectifs stratégiques marketing chiffrés
- Elaborer un plan marketing
- Chiffrer le plan marketing et établir un rétroplanning

Diagnostic stratégique - Analyse de marché - Analyse de développement - Marketing-mix - Stratégie marketing - SWOT

M1, M2, Masters spécialisés
MBA

Fabrication de fromage

PPT de débriefing (43 slides)

Année de la problématique : 2026

Livraison : Livraison par lien de téléchargement

Nombre de pages : 52 avec 13 page(s) annexe(s)

Temps d'utilisation : de 4 à 6 heures

Code du secteur d'activité : 15 - Industries alimentaires