L'avantage concurrentiel de JOLLIBEE face aux géants de la restauration rapide américaine, tels que McDonald's

En 1975, aux Philippines, la famille Tan ne possédait que deux établissements de crèmes glacées. En 2004, l'entreprise familiale a grandi jusqu'à devenir un groupe qui détient près de 1 200 enseignes réparties dans 8 pays. Situation atypique, Jollibee est n°1 aux Philippines avec près de 65% de parts de marché du secteur de la restauration rapide. Véritable réussite pour son fondateur, Tony Tan Caktiong, et terrible affront pour son concurrent principal, le géant McDonald's, la Jollibee Food Corporation présente un cas de réussite entrepreneuriale dans un secteur ultra concurrentiel et dominé par quelques acteurs...
Symbole de succès à l'américaine, Tony Tan Caktiong a été élu entrepreneur de l'année 2004 dans le monde par le cabinet Ernst & Young, portant ainsi le groupe philippin sur la scène internationale.
McDonald's, nettement devancé par l'un de ses concurrents ?? Il s'agit là d'une situation atypique, quasiment unique au monde.
Comment Tony Tan Caktiong et son groupe ont-ils pu transformer l'obstacle d'un marché, a priori ultra concurrentiel, en une véritable opportunité entrepreneuriale ?

- Illustrer la stratégie de création et de développement d'une entreprise dans un secteur dominé par de grandes marques internationales.
- développer une réflexion sur les choix opérés et à venir de l'entreprise étudiée, notamment en terme de stratégie et de développement à l'international.
- sensibiliser l'étudiant à l'incidence des spécificités socioculturelles et historiques d'un pays sur le développement d'enseignes.

Cas d'examen - Stratégie de développement - Stratégie de différenciation - Stratégie d'enseignes - Entrepreunariat - Vision du dirigeant - Entreprise familiale - Globalisation - Entreprise leader - Avantage concurrentiel - Environnement concurrentiel - Internationalisation - Franchise - Culture d'entreprise - Relations clients.

Ce cas peut donc être proposé à différents publics. Un niveau minimum BAC+2 est toutefois plus adapté au traitement du cas.

Restauration rapide

L'objectif de ce cas est de s'interroger sur les raisons du succès de l'entreprise créée et dirigée par Tony Tan Caktiong dans un secteur paradoxalement sujet à une concurrence acharnée et dans un pays à forte influence américaine. Le cas permet d'aborder la problématique entrepreneuriale, notamment dans sa dimension de croissance par la franchise. Il conduit également à traiter des thèmes tels que la culture d'entreprise, les stratégies de développement et d'internationalisation des entreprises de services.
Ce cas peut être utilisé dans le cadre d'un enseignement de stratégie ou en spécialisation entrepreneuriat. Les étudiants seront invités à se mettre à la place de l'entrepreneur. Il se prête particulièrement à une exploitation à l'oral, en cours, afin de développer une réflexion collective mais il est tout à fait envisageable de l''utiliser dans le cadre d'un examen individuel écrit. (barème joint dans la note pédagogique).Les questions sont relativement ouvertes et permettent d'ajuster le niveau d'exigence lors de la correction.
Un plan d'animation de trois heures est proposé dans la note pédagogique, ainsi que l'analyse du cas.

Année de la problématique : 2004

Livraison : Livraison par lien de téléchargement

Nombre de pages : 18 avec 5 page(s) annexe(s)

Temps d'utilisation : plus de 3 heures (Pourcentage indiqué le 25/05/2010 - MCI)

Code du secteur d'activité : 55 - Hôtels et restaurants