Le category management (ou gestion de catégorie) est une méthode de gestion qui organise les produits d'une entreprise en catégories distinctes, traitées comme des unités stratégiques de gestion. Cette pratique a été formalisée dans les années 1990 autour d'un modèle en 8 étapes introduit par Brian Harris, un consultant dé dans ce domaine, souvent considéré comme le "père" du Category Management. L'objectif de ce cas est de proposer d' intégrer les enjeux sociaux et environnementaux dans chacune des étapes de ce processus. Cet apport méthodologique a été proposé par l'Institut du Commerce, et ses adhérents industriels et distributeurs dans le cadre d'ateliers d'intelligence collective.