Les coopératives apicoles marocaines tendent aujourd'hui à se regrouper afin de mieux contrôler leurs ressources, améliorer leurs résultats et bénéficier des aides techniques et financières de l'État. Cette étude de cas porte sur l'examen des défis auxquels fait face le groupement d'intérêt économique apicole du Haut Atlas de la ville de Foum Jemâa, dans la Province d'Azilal.
Dans le cadre de cette étude de cas, il est question d'identifier les types de performance d'une entreprise de l'économie sociale et solidaire dans un secteur ultra-concurrentiel. Les étudiants vont utiliser les outils de la stratégie et de l'analyse financière pour éclairer les choix de ce type d'entreprise.