Feyel, une marque de foie gras

La maison Feyel constitue l'un des plus anciens fabricants de foie gras en France. Grâce à une stratégie de différenciation, elle a su s'imposer sur le marché du foie gras et des spécialités fines d'oie et de canard, qui est dominé par trois grands groupes : Labeyrie, Delpeyrat et Montfort-Rougié.
La marque Feyel, qui est vendue en grande distribution, appartient à l'entreprise Feyel-Artzner qui gère également la marque de luxe Artzner, qui est principalement destinée à la restauration hors foyer et à l'export. Malgré un contexte général de baisse de pouvoir d'achat des ménages, le marché français du foie gras connaît une progression des ventes de +5,9 % (en volume, de 2011 à 2012).
Il est demandé à l'apprenant d'élaborer un plan marketing pour la marque Feyel dans les circuits de la grande distribution : diagnostics interne et externe, stratégie marketing (segmentation - ciblage - positionnement), marketing-mix (politiques de produit, de prix, de distribution et de communication).
Conçue en étroite collaboration avec la direction générale et la direction marketing de l'entreprise Feyel-Artzner, cette étude de cas présente le plan marketing pour la marque Feyel. Le cas contient des informations détaillées sur l'entreprise Feyel-Artzner, la marque Feyel et les caractéristiques du marché du foie gras.

Familiariser les apprenants avec les spécificités du marché agro-alimentaire.
Sensibiliser les étudiants à la démarche du plan marketing :
- effectuer un diagnostic interne et externe (forces/faiblesses, opportunités/menaces),
- concevoir une stratégie marketing (objectifs, segmentation, ciblage, positionnement, sources de volume),
- proposer un marketing-mix (produit, prix, distribution, communication).
Valider la cohérence entre les différentes composantes du plan marketing.

Cas de synthèse - Cas d'examen - Marketing-mix - Plan d'action - Analyse de marché - Cible - Diagnostic externe - Diagnostic interne - Diagnostic marketing - Marché concurrentiel - Marketing produit - Marketing stratégique - Mix - produit - Mix - communication - Plan marketing - Marque - Stratégie marketing - SWOT - B to C - B2C - Business to Consumer - Marketing opérationnel - Cas d'initiation - Concurrence - Mix - prix - Mix - distribution - Segmentation de produits - Cas 'à tiroirs' - cas bilingue

Ecoles de commerce et Universités (formation initiale et continue)

Industrie agro-alimentaire

Le cas est accompagné d'un support de débriefing de 60 slides qui présente la solution préconisée. Il est conseillé de projeter le diaporama après la présentation (écrite et/ou orale) et la discussion des réponses apportées par les apprenants. L'enseignant pourra d'ailleurs projeter les images qu'on trouve sur le site http://www.feyel.com/ afin que les apprenants puissent visualiser les produits commercialisés.

Année de la problématique : 2013

Livraison : Livraison par lien de téléchargement

Nombre de pages : 12

Temps d'utilisation : plus de 3 heures (4 à 8 heures)

Code du secteur d'activité : 15 - Industries alimentaires