Catalina est un groupe de coopératives laitières marocaines, spécialisé dans la collecte et la transformation du lait pour être vendu localement sous forme de sachets de lait pasteurisé, ou encore sous forme de yaourts emballés en pots préformés.
Confrontée depuis quelques années à une augmentation de ses coûts d'achats et d'approvisionnement, Catalina se pose la question d'une réorganisation et d'une optimisation de ses achats et approvisionnements. Elle doit, de ce fait, s'interroger sur tous les points qui y sont liés : réorganisation du processus achat local et import, segmentation et analyse de ses panels fournisseurs, proposition de nouvelles politiques marché par type et par famille d'achats, etc.
Ce cas présente la situation de cette entreprise représentative de plusieurs entreprises manufacturières, et permet une mise en ½uvre des outils classiques de l'analyse achat et particulièrement du markéting achat et du transport international.