Camping 5 étoiles, Les Criques de Porteils : de la structuration du marché à la crise sanitaire, comment faire face ?*
Référence :
M2119
Langue
Type
Etude de cas
Catégorie
Marketing
Collection
CCMP
Auteur(s)
Résumé
*Prix AFMAT 2021 de la meilleure étude de cas en management du tourisme
Les Criques de Porteils, Camping cinq étoiles, existe depuis plus de 60 ans. Il propose des prestations haut de gamme à ses vacanciers. Ce camping évolue sur le marché de l'hôtellerie de plein air (HPA) qui, auparavant très atomisé, se consolide depuis une dizaine d'années. Si les campings indépendants dominaient le secteur il y a quelques années, ce sont désormais les acteurs majeurs et influents qui l'investissent.
Comment un camping indépendant cinq étoiles peut-il faire face à cette structuration du marché ?
L'apprenant est invité à analyser le marché de l'HPA, puis la stratégie marketing et le marketing mix des Criques du Porteil, pour formuler des recommandations au propriétaire du camping et son équipe. Il est également amené à se questionner sur la crise de la Covid 19 et à proposer des solutions de gestion de crise
Les Criques de Porteils, Camping cinq étoiles, existe depuis plus de 60 ans. Il propose des prestations haut de gamme à ses vacanciers. Ce camping évolue sur le marché de l'hôtellerie de plein air (HPA) qui, auparavant très atomisé, se consolide depuis une dizaine d'années. Si les campings indépendants dominaient le secteur il y a quelques années, ce sont désormais les acteurs majeurs et influents qui l'investissent.
Comment un camping indépendant cinq étoiles peut-il faire face à cette structuration du marché ?
L'apprenant est invité à analyser le marché de l'HPA, puis la stratégie marketing et le marketing mix des Criques du Porteil, pour formuler des recommandations au propriétaire du camping et son équipe. Il est également amené à se questionner sur la crise de la Covid 19 et à proposer des solutions de gestion de crise
Objectifs pédagogiques
- Découvrir un secteur souvent méconnu et pourtant en plein essor du tourisme : l'hôtellerie de plein air.
- Analyser et définir une stratégie marketing (segmentation, ciblage, positionnement).
- Travailler les différentes variables du marketing mix.
- Appréhender les spécificités du marketing des services.
- Approcher le concept de revenue management.
- Emettre des recommandations en qualité de consultant en développement touristique et argumenter leur pertinence.
- Proposer des solutions marketing pour une entreprise de services face à une crise sanitaire.
- Analyser et définir une stratégie marketing (segmentation, ciblage, positionnement).
- Travailler les différentes variables du marketing mix.
- Appréhender les spécificités du marketing des services.
- Approcher le concept de revenue management.
- Emettre des recommandations en qualité de consultant en développement touristique et argumenter leur pertinence.
- Proposer des solutions marketing pour une entreprise de services face à une crise sanitaire.
Mots-clés
Camping - Stratégie marketing - Hôtellerie de plein-air - Revenue management - Yield management - Marketing mix - Marketing des services - Gestion de crise - Covid
Public
Etudiants en Licence, Master et Mastère
Formation continue : MBA, Executive MS
Formation continue : MBA, Executive MS
Secteur d'activité
Tourisme - Hôtellerie de plein air
Caractéristiques particulières
- PDF : en annexe de l'énoncé, interview du gérant du camping
- PPT : présentation du cas (17 slides)
- PPT : débriefing (57 slides)
- PPT : présentation du cas (17 slides)
- PPT : débriefing (57 slides)
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Année de la problématique :
2019-2020
Livraison :
Livraison par lien de téléchargement
Nombre de pages :
39 avec 4 page(s) annexe(s)
Temps d'utilisation :
plus de 3 heures
Code du secteur d'activité :
55 - Hôtels et restaurants
Note pédagogique :
Oui (43 pages)
- incluse
Montant :
Adhérents : 360,00 € HT / Non adhérent : 720,00 € HT
Licence :
Campus*
* Usage illimité pour un campus sans limite de nombre d'étudiants.
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