Miloud Benaouda est Président de Barilla pour l'Europe de l'Ouest. Il est interviewé par Oliver Dauvers, journaliste et éditeur français spécialisé dans la grande distribution. Il évoque tout particulièrement son parcours et ses motivations, le comportement des jeunes consommateurs, l'idée de voir l'alimentation devenir une variable d'ajustement des budgets, la réalité d'une grande entreprise familiale, le repérage d'une bonne pâte en rayon, la conflictualité des relations avec les enseignes.