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Hôtel ALTEORA : développement durable et RSE au service de la performance globale*

R0012
Résumé
*Finaliste du prix RIODD-CCMP 2020 de la meilleure étude de cas en Développement Durable ou Responsabilité Sociétale des Organisations


Le développement de l'Hôtel ALTEORA sur le site du Futuroscope, s'est basé depuis 2012 sur un modèle d'écocitoyenneté et de promotion du développement durable sous l'impulsion de ses dirigeants.
Ses activités d'hébergement, de restauration et d'organisation de séminaires intègrent les bonnes pratiques RSE, en particulier en terme de prévention de la pollution et de l'utilisation durable des ressources.
Cette démarche anti-gaspillage et tournée vers le bien-être de ses collaborateurs a permis une optimisation des ressources et une amélioration de la performance de l'activité de l'établissement. L'hôtel s'est ainsi engagé dans un processus de certification et de labellisation structurant sa démarche et garantissant ses résultats et ses progrès.
Objectifs pédagogiques
- Évaluer des problématiques et enjeux du développement durable et la mise en ½uvre de politiques RSE.
- Réaliser un diagnostic RSE d'une structure hôtelière.
- Comprendre des leviers essentiels au pilotage de la stratégie RSE (parties prenantes, volonté des dirigeants et fédération des équipes et des acteurs externes).
- Etablir du lien entre politique RSE et performance économique.
Mots-clés
Développement durable - RSE - Hôtellerie - Performance globale - Normes - Certifications - Labellisations - Parties prenantes - Analyse de matérialité
Public
- Etudiants L3, M1, M2
- MBA, Mastères spécialisés
- Formation continue : Cadres
Secteur d'activité
Hôtellerie
Caractéristiques particulières
- PPT : Support de présentation et de débriefing du cas (52 slides)
2018
Livraison par lien de téléchargement
28 avec 9 page(s) annexe(s)
plus de 3 heures (de 3 à 6 h)
55 - Hôtels et restaurants
Oui (11 pages) - incluse

Adhérents : 360,00 € HT / Non adhérent : 720,00 € HT
Campus*
* Usage illimité pour un campus sans limite de nombre d'étudiants.